Competenze e professionalità al servizio della clientela
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Laboratorio Bucciarelli Srl è sito in Via Cesare Fiorucci, 11 00040 Pomezia Roma.

Il laboratorio opera secondo la norma ISO 17025 e risulta accreditato al numero 160 del registro Laboratorio accreditato pubblicato sul sito Accredia. L’elenco delle prove accreditate è consultabile sul sito Accredia.

Il laboratorio è inscritto nell’elenco Regionale dei laboratori autorizzati ad effettuare le analisi in Autocontrollo.

Il Laboratorio è inscritto nell’elenco dei laboratori raccomandati dalla Associazione Italiana Celiachia ai fini dell’esecuzione di ricerca dell’allergene glutine.

Siamo in gradi di fornire i seguenti servizi:

Apertura attività in campo alimentare:

  • Assistenza nell’espletamento delle pratiche per la Denuncia di Inizio Attività (DIA-SCIA) o Bollo CEE
  • Assistenza in fase di progetto della struttura produttiva in materia di prerequisiti igienico sanitari (lay out del sito, requisiti minimi strutturali, definizione dei flussi del prodotto e del personale, rete idrica)

Adempimenti legislativi:

  • Redazione del piano di autocontrollo cosi come prescritto nel Reg. CEE 852-853/2004
  • Formazione del personale Alimentarista in materia di igiene e sicurezza alimentare
  • Assistenza in etichettatura dei prodotti e determinazione dell’elenco ingredienti anche per prodotti destinati all’esportazione

Servizi di analisi chimiche e microbiologiche:

  • Esecuzione di analisi su materie prime, semilavorati e prodotti finiti
  • Esecuzione di analisi di shelf life per la determinazione del termine minimo di conservazione dei prodotti
  • Esecuzione di analisi nutrizionali sui prodotti
  • Esecuzione di analisi su superfici di lavoro per la valutazione dello stato igienico e per la validazione dei cicli di lavaggio (cleaning validation)
  • Esecuzione di analisi per la valutazione di conformità dell’acqua
  • Esecuzione di analisi per la valutazione di conformità delle acque di scarico
  • Esecuzione di analisi per la valutazione di conformità dell’aria in ambienti confinati
  • Esecuzione di analisi per la ricerca di Legionella e relativa consulenza nel piano di intervento in caso di NC